Binod: 우리 집 카레는 물을 전혀 넣지 않고 토마토, 양파 등 야채에서 나오는 채수 만으로만드는 무수분 카레입니다. 채식주의자들을 위한 야채 카레도 있답니다.

보통 야채는 제가 직접 재배하지만, 재배한 분량이 부족하여 현지 야채를 구입하거나, 주변주민들이 재배한 야채를 얻어오는 경우도 많습니다.

이 곳 토사 레이호쿠 지역을 찾아 온 외국인 관광객들 대부분이 우리 가게를 찾아오시는데요, 그 이유는 이 지역에 식사할 만한 곳이 많지 않으니 영업하는 곳을 찾아 오시는 거랍니다. (웃음) 산 위에 위치한 이곳까지 오시려면 좁은 경사길을 운전해야 하고, 급 경사면에주차하는 것이 힘들었다고들 합니다. 운전하실 때 충분히 주의하시기 바랍니다.

사실 저도 이 곳에 살기 시작했을 당시 아이들 등교를 위해 낙엽이 잔뜩 쌓인 산 길을 운전하다가 미끄러져 사고가 났답니다. 아이들은 무사해 다행이었지만 자동차는 폐차해야 했습니다(웃음).

오후 5시쯤 가게 문을 받고 아이들을 학교에서 데리고 온 후 저녁 식사와 집안 정리를 마치면 다음날 판매할 카레 준비를 시작합니다. 꽤 많은 시간이 소요되고 손이 많이 가는 작업이라 힘들지만 손님들에게 맛있는 카레를 제공하고 싶은 마음으로 정성을 다해 준비하고있습니다. 

--- 외국인 손님들도 많이 찾아온다고 하셨는데 영어로 대응하시나요?

Binod: 영어로 소통하죠. 다만 요즘은 일상 생활에서 영어를 잘 안 써서 그런지 영어로 말하다가 갑자기 일본어가 나올 때가 있어요(웃음).

-- 그런데 부인을 어디서 만나셨어요?

Binod: 2008년쯤으로 기억하는데,,아내가 인도 북쪽으로 여행 왔을 때에 만났습니다. 그당시 저는 인도에서 레스토랑과 바, 그리고 게스트하우스를 경영하고 있었습니다.

그 다음 해 우리는 결혼했고 2010년에 첫 아이가 태어났습니다. 아이는 일본에서 출산했는데 그 때 저는 인도에서 살고 있었거든요. 아이가 태어난 것을 계기로 일본에서 살기로했습니다.

--- 토사 레이호쿠 지역으로 이주하게 된 이유가 무엇인가요? 

Binod: 토사 레이호쿠 지역으로 이주해 온 시기가 2017년입니다. 첫째 딸이 초등학교로 입학할 때에 왔습니다. 이곳으로 오기 전에는 친정집이 있는 사이타마현에서 살고 있었는데 언젠가는 산이 있고 자연이 넘치는 곳에서 살고 싶다고 생각했었습니다. 그래서 수도권에서 열린 이주 이벤트에 참가해서 정보를 얻고 일을 한달 동안 쉬고 아이들 3명과 함께 미야자키현, 구마모토현, 에히메현, 그리고 이곳 토사 레이호쿠 지역을 보러 갔습니다. 그 때 지금 영업하는 점포로 처음 왔을 때 "바로 여기다!"라고 생각했습니다. 왜냐하면 제가 오래 살아온 인도 히말라야 풍경과 너무 닮아서 그렇습니다. 그래서 이곳이 너무 마음에 들어서 이주하기로 했습니다.

--- 토사 레이호쿠 지역에서 추천하는 관광 명소가 무엇인가요?

Binod: 사실 저는 관광 명소 같은 곳에는 아직까지 전혀 못가 봤습니다. 가게를 휴업할 때에는 물품을 사러 가야 하고 집이나 가게 주변에서 잡초를 뽑아야 하는 등 할 일이 너무 많아서 그렇습니다. 요즘에는 막내 아들이 여러모로 제 일을 거들어 줘서 큰 도움이 되고 있습니다. 장작스토브에 장작을 넣어 주기도 하고 말이지요(웃음). 한가지 이 지역의 특징을 말하자면 인도에서 산길 하면 자동차를 몰고 갈 수 없어서 걸어 갈 수 밖에 없는데 이곳에서는 도로가 잘 포장돼 있어서 자동차를 몰고 아무데나 갈 수 있다는 것이 매우 편리합니다.

--- 끝으로 향후 전망에 대해서 말씀해 주십시오.

Binod: 가게에 더 많은 손님들이 오도록 열심히 일하고자 합니다. 장래적으로는 숙소도 경영하고 싶은데 지금 여러 곳에서 좋은 부동산 물건을 찾고 있습니다. 낡은 건물이라도 자신이 고칠 수 있는 것은 제가 직접 수선할 것입니다. 서둘지 않고 천천히 해 나갈 것입니다. 그런데 제가 나머지 몇년 일할 수 있을지 모르겠군요. 너무 나이가 들면 몸도 움직일 수 없게 되니까 말이지요(웃음). 숙소가 완성되면 한번 놀러 와 주십시오. 그리고 우리 가게에서는 1년에 두번(5월과 10월) 바자르(마르쉐)를 개최합니다. 옷이나 음식 등 여러 가게들이 출점합니다. 이 산 속에 100명 가까운 사람들이 모여서 즐거운 분위기 속에서 치러집니다. 이 행사에도 시간이 맞으면 꼭 참석해 보시기 바랍니다.  

Shanti

주소 :〒789-0245高知県長岡郡大豊町永渕548

오전 11시 - 오후 4시

(마지막 주문 시간 오후 3:30 / 품절되는 대로 폐점)

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